新春きのこ三昧

城里町在住のチャコ友から

旧七会村きのこセンターで栽培しているという

豪華な「きのこ詰合せセット」を頂戴しました。

真っ白い「花びら茸」や黄色い「たもぎ茸」

アワビに似た食感を味わえるという「あわび茸」

など、これまで見たこともない珍しい品種を含む

約10種類ものきのこが盛りだくさん！！

早速、こちらの立派な「ぶなしめじ」を

煮込みうどんで味見してみることに。

ついで、舞茸でパスタサラダにも。

今朝は、平茸の雑炊で。

夜もしつこく〜平茸タンメンで。

ハンバーグに椎茸を添えてみました。

肉厚の椎茸が美味しかったこと。

新年早々思いもよらず

いろんなきのこで、香りと食感を味わいました。

まだまだあるので、天ぷらでも食べたいな。